Phô mai con bò cười với hương vị đặc biệt và hấp dẫn nên được xem là thành phần chính trong nhiều món ăn ngon. Cùng tham khảo những gợi ý sau đây để thực hiện 3 món ngon với phô mai con bò cười dành cho bé.
3 món ngon từ phô mai con bò cười cho các bé
Phô mai là loại thực phẩm quen thuộc ở nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Nó được làm từ phương pháp kết đông và lên men từ các loại sữa (bò, cừu hoặc dê) nên được dùng phổ biến trong nấu ăn, làm bánh do có chứa hàm lượng protein, chất béo, canxi và photpho.
Nếu chưa biết nấu món gì, cùng tham khảo 3 món ngon với phô mai con bò cười dành cho bé sau đây:
Trứng chiên phô mai
Chỉ với một chút biến tấu đơn giản là bạn có thể có được một món trứng chiên phô mai thơm ngon, giàu hàm lượng dinh dưỡng cho cả nhà. Cách làm khá nhanh chóng với công thức sau đây:
Nguyên liệu chuẩn bị:
– 4 quả trứng gà
– ½ trái ớt chuông màu xanh
– 1 quả cà chua
– ½ củ hành tây
– 100g nấm tươi
– ¼ bát phô mai con bò cười bào vụn
– Các loại gia vị: muối, hạt tiêu, dầu ăn
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bỏ chân nấm tươi, bóc vỏ khoai tây rồi mang đi rửa sạch và băm nhỏ
– Rửa sạch ớt chuông, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 – 10 phút, sau đó ngâm tiếp tục với giấm khoảng 5 – 10 phút để loại bỏ mùi hăng và hạt ớt chuông (nếu có) rồi băm nhỏ
– Rửa sạch và băm nhỏ cà chua
– Cho trứng gà đã đập vào bát, đồng thời thêm ½ thìa muối + ¼ thìa hạt tiêu rồi khuấy đều
Bước 2: Chiên trứng phô mai
– Bắc chảo lên bếp và chờ dầu nóng, sau đó cho tất cả các nguyên liệu rau củ đã sơ chế ở bước 1 vào xào đến khi thấy mềm rồi tắt bếp
– Cho rau củ vừa xàu vào bát trứng và khuấy đều hỗn hợp này lại với nhau
– Bắc chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào và đợi dầu sôi thì đổ hỗn hợp trứng vào chảo, sau đó cầm và xoay nghiêng chảo theo hình vòng tròn để hỗn hợp trứng tràn đều trên mặt chảo
– Dùng đũa lật hoặc thìa gỗ hình dẹt và chiên tiếp mặt còn lại, sau đó rắc phô mai đã chuẩn bị lên một bề mặt trứng khi trứng vàng đều hai mặt
– Đợi phô mai chín đều khoảng 1 – 2 phút thì cuộn trứng lại và tắt bắp
Bước 3: Thành phẩm và thưởng thức
– Cắt trứng thành những miếng hình tròn vừa ăn
– Bày ra đĩa và thưởng thức với cơm trắng hoặc chấm cùng tương cà, tương ớt hoặc sốt mayonnaise
Tôm rim sốt phô mai
Tôm rim sốt phô mai là món ăn giàu chất dinh dưỡng kết hợp với vị béo ngậy của phô mai, ngọt mềm của thịt tôm. Nếu chưa biết cách làm như thế nào, cùng tham khảo cách chế biến như sau:
Nguyên liệu chuẩn bị:
– 200g tôm
– 2 miếng phô mai con bò cười
– 40ml sữa tươi
– 100g bột năng
– ½ trái cà chua
– 1 tép tỏi
– 1 ít lá basil khô
– Các loại gia vị: 60ml dầu ăn, muối, đường, hạt nêm
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Rửa sạch tôm, sau đó rút chỉ và lột vỏ, rồi ướp với ¼ muỗng cà phê muối trong khoảng 5 phút cho ngấm gia vị
– Lăn đều 2 mặt tôm với 1 ít bột năng để tăng thêm độ giòn, đồng thời nghiền nhuyễn phô mai với 1 ít nước
– Rửa sạch rồi băm nhỏ cà chua, bóc bỏ và băm nhuyễn tỏi
Bước 2: Làm tôm sốt phô mai
– Bắc chảo lên bếp và cho 50ml dầu ăn vào khi dầu sôi thì cho tôm vào chiên vàng đều 2 mặt, sau đó vớt ra để ráo
– Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, sao đó đợi sôi thì cho tỏi băm vào phi thơm
– Cho cà chua vào xào chung đến khi chín nhuyễn thì cho tiếp sữa tươi, phô mai vào nấu đến khi hỗn hợp sệt lại
– Nêm nếm thêm ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1 ít lá basil để gia tăng hương vị
– Cho tôm vào hỗn hợp phô mai và đảo đều để sốt ngấm đều thịt tôm, tiếp tục nấu khoảng thời gian 7 – 8 phút thì tắt bếp
Bước 3: Thành phẩm và thưởng thức
– Bày tôm ra đĩa với số lượng tùy thích
– Trang trí thêm một ít rau ngò để món ăn trông bắt mắt, hấp dẫn hơn
Nui xào phô mai
Nui xào phô mai – một món ăn quen thuộc với độ dai dai của nui, ngòn ngọt của thịt bò và kết hợp với hương thơm đặc trưng của phô mai con bò cười. Hãy cùng xem qua những công đoạn sau đây để “hô biến” món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu chuẩn bị:
– 50g nui ống
– 30g cà rốt
– 30g bông cải xanh
– 3 muỗng canh thịt bò xay (hoặc xắt miếng mỏng)
– 1 miếng phô mai con bò cười (hình tam giác)
– Các loại gia vị: dầu ăn, dầu hào, tỏi, tiêu, bột nêm
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Rửa sạch cà rốt rồi cắt nhỏ, rửa sạch bông cải rồi cắt từng bông nhỏ vừa ăn, sau đó luộc cà rốt và bông cải cho chín
– Ướp thịt bò với ¼ muỗng cà phê tỏi băm, 1 ít tiêu và 1 muỗng canh dầu hào
– Luộc nui với 300ml nước trong khoảng 10 – 15 phút rồi xả với nước lạnh, sau đó trộn chút dầu ăn để nui không bị dính
Bước 2: Làm nui xào phô mai
– Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi phi tỏi thơm, sau đó cho thịt bò vào nhanh tay rồi cho ra chén khi thịt bò chín
– Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi tỏi cho thơm rồi cho nui và rau vào trộn đều, sau đó cho ½ muỗng cà phê bột nêm khoảng 2 phút để nui thấm gia vị
– Cho tiếp phô mai và 2 muỗng nước vào chảo, đồng thời tán cho phô mai tan hết rồi trộn đều với nui
Bước 3: Thành phẩm và thưởng thức
– Tắt bếp khi nui chín, sau đó bày nui ra đĩa
– Đổ phần sốt thịt bò lên mặt nui là có thể thưởng thức
Lời kết
Hy vọng với những công thức được chia sẻ trên đây, bạn có thể tự tay trổ tài với các món ngon với phô mai con bò cười giúp bé ăn ngon miệng trong các bữa ăn gia đình.